清澄白河のビストロ：仕込みの様子を毎日発信してX経由の予約を月118組に
お店の人柄や料理へのこだわりを伝えて、ファンになってくれるお客様を増やしたい飲食店の方へ
東京・清澄白河のビストロ様で、シェフの仕込みや食材の話をXで毎日発信し、来店客の投稿（UGC）と会話を増やして、X経由の予約を月4組から118組に伸ばした6ヶ月の実績です。
01案件の概要
| 業態 | ビストロ（自然派ワインと季節料理） |
|---|---|
| エリア | 東京都江東区（清澄白河駅 徒歩6分） |
| 規模 | 26席 |
| 客単価 | ディナー 7,200円 |
| 支援内容 | X運用代行（投稿設計・投稿作成・リプライ対応・UGC誘発・月次の数値改善） |
| 費用 | 月額 150,000円 |
| 実績期間 | 2026年1月〜2026年6月（6ヶ月） |
シェフとソムリエの2名で営むビストロ様です。Xのアカウントはあったものの、投稿は臨時休業のお知らせ程度で、フォロワーは420人でした。
このエリアは飲食店好きの方がXで情報を集めて来店する傾向があります。お店の日常と料理の背景を毎日発信し、来店したお客様が投稿したくなる流れをつくりました。
02課題の整理
発信がお知らせだけ
投稿は月6本で、ほとんどが営業日のお知らせでした。お店の雰囲気や料理が伝わっていませんでした。
来店客の投稿を活かせていない
お客様がお店について投稿してくれても、反応や引用をしておらず、会話が生まれていませんでした。
Xから予約する導線がない
プロフィールに予約ページのリンクがなく、「行ってみたい」と思った方が予約までたどり着けませんでした。
03施策の内容
投稿設計主力
「今日の仕込み」「生産者さんの話」「今週のワイン」の3本柱を決め、毎日17時に投稿。シェフの言葉をそのまま使い、写真はスマホで撮れる範囲にしています。
UGC誘発と会話運用主力
来店客の投稿にはその日のうちに引用とお礼を返信。季節のコースの初日は「感想を聞かせてください」と呼びかけています。
予約導線主力
プロフィールと固定投稿に予約ページを設置し、空席が出た日は当日16時に空席情報を投稿しています。
月次の数値改善補助
投稿テーマ別のプロフィールアクセスとリンククリックを毎月集計し、反応の良いテーマを増やしました。
04実績期間と月別の数字
| 項目 | 施策前2025年12月 | 1ヶ月目2026年1月 | 2ヶ月目2026年2月 | 3ヶ月目2026年3月 | 4ヶ月目2026年4月 | 5ヶ月目2026年5月 | 6ヶ月目2026年6月 | 変化施策前→6ヶ月目 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Xアカウント | ||||||||
| 投稿数（リプライ・引用を除く） | 6本 | 31本 | 33本 | 34本 | 34本 | 35本 | 34本 | 5.7倍 |
| フォロワー数（月末） | 420人 | 1,071人 | 1,965人 | 3,285人 | 4,728人 | 5,686人 | 6,800人 | 16.2倍 |
| インプレッション | 9,800回 | 50,290回 | 112,839回 | 186,371回 | 272,015回 | 327,665回 | 412,000回 | 42.0倍 |
| プロフィールへのアクセス | 120回 | 631回 | 1,384回 | 2,451回 | 3,518回 | 4,281回 | 5,200回 | 43.3倍 |
| 来店・利用者による投稿（UGC） | 8件 | 16件 | 30件 | 49件 | 65件 | 82件 | 96件 | 12.0倍 |
| 予約ページへのリンククリック | 14回 | 103回 | 232回 | 396回 | 597回 | 739回 | 880回 | 62.9倍 |
| 集客経路別の予約件数 | ||||||||
| X（リンク・DM・Xを見て電話） | 4組 | 13組 | 29組 | 51組 | 79組 | 100組 | 118組 | 29.5倍 |
| Googleマップ | 52組 | 53組 | 57組 | 60組 | 64組 | 69組 | 71組 | 1.4倍 |
| 18組 | 18組 | 19組 | 20組 | 21組 | 22組 | 22組 | 1.2倍 | |
| グルメサイト | 64組 | 65組 | 63組 | 60組 | 61組 | 59組 | 58組 | 0.9倍 |
| 電話・常連 | 48組 | 50組 | 49組 | 52組 | 51組 | 54組 | 55組 | 1.1倍 |
| 予約件数 合計 | 186組 | 199組 | 217組 | 243組 | 276組 | 304組 | 324組 | 1.7倍 |
| 売上 | ||||||||
| 予約経由の売上 | 3,080,160円 | 3,295,440円 | 3,593,520円 | 4,024,080円 | 4,570,560円 | 5,034,240円 | 5,365,440円 | 1.7倍 |
※ 予約経由の売上＝予約件数×平均2.3名×7,200円
毎日の発信を続け、フォロワーは420人から6,800人に。インプレッションは月412,000回になりました。
来店客の投稿に必ず反応したことで、お客様による投稿は月8件から96件に。その投稿を見て来店される方が増えています。
X経由の予約は月4組から118組に増え、予約件数の合計は1.7倍。予約経由の売上は月5,365,440円です。
レストランの集客をご相談ください
お店のXアカウント（まだなくても大丈夫です）と、増やしたい予約の種類をお伝えいただければ、この事例をもとに最初の3ヶ月でやることを無料でご提案します。
無料で相談する